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原産地域:インドネシア、コスタリカ、ルワンダ
焙煎日:2024.08.13 賞味期限:2024.11.13
品名:レギュラーコーヒー(粉)
原材料名:コーヒー豆
内容量:10g(1杯)
挽き方:中挽き
保存方法:直射日光を避け、常温にて保存してください
味わいと香りで感じるアートなコーヒー
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2024年7月20日(土)~10月9日(水)、東京都美術館ギャラリーA・B・Cにて開催の展覧会「大地に耳をすます 気配と手ざわり」より、出品作家の作品をパッケージにデザインした、高品質コーヒーにこだわるcafeoroのオリジナルブレンドコーヒーです。常設ミュージアムショップと、オンラインショップ「hmm,」にて限定販売のオリジナルグッズです。
ブレンドについて
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インドネシアマンデリン(深煎り)、ルワンダ(中煎り)、コスタリカ(中煎り)の3種類をブレンドしています。飲んだ一口目はインドネシアマンデリンの力強さが際立ち、温度が冷めていくにしたがって、ルワンダの複雑な味わいやコスタリカの優しい風味なども現れてきます。温度変化とともに少しずつ味わいの変化も楽しめ、出品作家5名のように様々な表情を見せてくれるブレンドです。
また、自然と生命に深く関わりのある作家に合わせ、インドネシアマンデリンは大地のように土っぽい風味や香り、ルワンダはアフリカの大自然を、コスタリカは世界で屈指の環境大国といった、自然や生命と結び付けてコーヒー豆をセレクトしました。
【ドリップバッグコーヒーの美味しい淹れ方】
①キリトリの矢印に沿って封を開けます
②両サイドの引手を広げ、カップにセットします
③熱湯を粉全体に注ぎ、約15秒程度蒸らします
④その後3~4回に分けて抽出量(約150cc)になるまで注湯します
⑤抽出量まで注湯したら、コクのある味わいに仕上がります
監修
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山下敦子
株式会社カフェオロ 代表/コーヒーディレクター
大学卒業後、上京し自家焙煎店にてコーヒーの基礎知識と焙煎技術を習得。その後コーヒー商社へ入社し、製造や営業から品質管理、商品開発まであらゆる分野を担当。退社後、単身で中米のグアテマラ~コスタリカ~キューバへコーヒー農園視察の旅に。帰国後2018年9月株式会社カフェオロ設立。「コーヒーで世界をつなぐ」をテーマに、本当に美味しいコーヒーを日本に広めるため、高品質コーヒーと鮮度にこだわり抜いたコーヒーをお届けしています。
作品
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作者名:ふるさかはるか
作品名:〈ソマの舟〉光の話(部分)
制作年:2023年
技法等:木版 藍・土・漆、紙
所蔵先:作家蔵
作家
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ふるさかはるか Haruka Furusaka
素材を育て、採集し、自然と生きる人に取材した木版画
1976年大阪府生まれ。美術家・木版画家。フィンランド、ノルウェーなど北欧での滞在制作を経て、2017年からは青森で自然とともに生きる人々に取材を重ねながら制作に取り組んでいる。自ら採集した土、自ら育てた藍から絵具をつくり、木のかたちや木目を生かして版木をつくるなど、自然と関わる手しごととしての木版画にこだわりをもつ。近年は取材地で出合った漆に注目し、その樹木を版木に、樹液を絵具に取り入れた作品を試みている。2023年、青森での取材をまとめた作品集『ことづての声/ソマの舟』(信陽堂)を出版。
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